媽咪寶貝產後坐月子知識

作者：林慧淳
早餐的雞蛋是剛從雞舍揀的，吃著手工烘焙的全麥麵包、再抹上自家鮮榨的橄欖油，中餐的烤魚前幾天還在地中海裡游泳呢&hellip
多吃富含好脂肪的食物

克里特島人飲食中的脂肪含量比日本高3倍，但死亡率只有日本人的1/2。

遠離壞脂肪的食物

美國人的癌症死亡率是克里特島人的3倍，心血管疾病死亡率更高達20倍。

七十多歲的廖爺爺身強體健，週末隨車友上山下海玩透透，悠然自得騎著自行車，還能自己把車扛上公寓三樓。

髮鬢斑白的李奶奶，在舞蹈成果展上和團員手挽手，隨著音樂自在舞動，歲月在她臉上刻下皺紋，卻擋不住燦爛笑容間散發的自信。

為了解開人體常保青春的關鍵密碼，科學家遍訪世界各地，從健康高齡者的生活型態和飲食習慣當中，追尋活力不老的線索。

來自全球各地的好飲食

早從半世紀之前，醫界針對地中海周圍國家進行長達15年的大規模研究，結果發現，希臘克里特島（Crete）維持近6000年的飲食方法，使當地人的健康狀態維持得極好，雖然飲食中脂肪比例高達40％，但由於攝取高品質的鮮魚、橄欖油，反而使克里特人罹患癌症、心血管疾病、及死亡率都較其他國家低。

美國華盛頓特區「遺傳學、營養與健康中心」負責人西莫波羅絲（ArtemisP.Simopoulos）兒時在希臘成長，赴美求學後，第一堂震撼教育就是難以下嚥的美式飲食，「毫無嚼勁的白吐司吃起來像白棉花，起司味如嚼蠟、水果則完全沒有果香，和希臘水果根本不像同一品種，」她在《超完美OMEGA飲食》中形容當年的驚嚇。