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坐月子吃公雞好,還是母雞好?
請問坐月子時,若滴雞湯或燉麻油雞等,選用公雞或母雞有何差別?也有說選用老母雞的,但又有資訊說不好,又聽說烏骨雞更好,到底何種好呢?我是生第二胎,很想把月子坐好。
就營養成分而言,公雞母雞並無太大差別,但母雞具有較多的女性荷爾蒙,且母雞在古籍中記載:「老者補陽氣,黑者補產後虛勞。」故多以老母雞為主,而烏骨雞又取其色黑入腎補虛之功。不過坐月子各階段略有不同,更因人而異,不一定都是要吃雞來補的。(臺北市立聯合醫院中醫院區醫師顏志誠)
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