作者：莊靜芬/著
出版社：風車顧問
出版日期：2003年04月01日
語言：繁體中文 ISBN：9579859825
裝訂：平裝
內容簡介
這本食譜最特別的地方，在於它不僅闡述了傳統坐月子的理論，也結合了現代健康飲食的觀念，尤其講究天然原味與食材的搭配，一方面符合「清爽進補無負擔」的需求，一方面讓坐月子飲食在「無鹽料理」的限制下仍能得到美味的發揮！莊醫師的堅持是，坐月子也可以是很享受的一件事。
還有，產後因為荷爾蒙的急遽變化，容易引發情緒低落、憂鬱，我也希望這本書就像好朋友一樣，時時刻刻陪伴著妳。除了飲食上的指導，這本書也鉅細靡遺地收錄了坐月子大小事，包括生活、哺乳、減重等各方面的實用建議，而且按照階段性的需求加以區分，妳只要根據書上的說明，按部就班坐月子，就不會感到手足無措，而且很快就可以達到「同時進補又瘦身」的目標。
作者簡介
莊靜芬醫師日本國立新瀉大學醫科畢業
甲子兒科院長、風車女性健康管理機構董事長
女性健康養生專家 、講義雜誌「健康飲食」專欄作者
著有「怎樣吃最健康」、「怎樣吃得健康睡得好」、「腸內革命：乳酸菌」、「食寶/寶食」等書
深度推薦
本書適讀對象：準備迎接小寶寶的家庭 當母親的我比當小姐的我漂亮！
還記得，我在紐約迎接我的第一個小孩，母親莊淑旂博士和外祖母帶著生化湯、麻油、米酒等藥膳材料，千里迢迢從日本趕來，親自幫我坐月子，當時的麻油雞酒香至今仍留在記憶裏。身為莊淑旂博士的女兒，能夠接受她所創立的坐月子的方法的指導，領略到坐月子的好處，實在幸運！在我生養兩個女兒之後，仍能保持標準的體態與充沛的活力，更重要的是，身體健康也為我帶來心情上的愉悅，以及樂觀積極的態度，很多朋友都笑說，當母親的我比當小姐的我漂亮多了！這使我更加肯定了坐月子的重要性。
為了幫助更多需要坐月子的女性朋友，莊博士在1995年創辦了「風車女性健康管理機構」，交由我負責主持。接下這份工作實在誠惶誠恐，這不但是我向母親表達敬愛的方式，感謝她引領我走向醫者這條路；也意謂著我有責任將母親的學說承繼下來，並且進一步發揚它。因此，這本書的出版可算是我交出的重要成績單，書中所載皆來自於風車執行八年多的成功經驗與寶貴心得！
我想，這本食譜最特別的地方，在於它不僅闡述了傳統坐月子的理論，也結合了現代健康飲食的觀念，尤其講究天然原味與食材的搭配，一方面符合「清爽進補無負擔」的需求，一方面讓坐月子飲食在「無鹽料理」的限制下仍能得到美味的發揮！我堅持的是，坐月子也可以是很享受的一件事。
還有，產後因為荷爾蒙的急遽變化，容易引發情緒低落、憂鬱，我也希望這本書就像好朋友一樣，時時刻刻陪伴著妳，除了飲食上的指導，也鉅細靡遺地收錄了坐月子大小事，包括生活、哺乳、減重等各方面的實用建議，而且按照階段性的需求加以區分，妳只要根據書上的說明，按部就班坐月子，就不會感到手足無措，而且很快就可以達到「同時進補又瘦身」的目標。
在此，感謝所有工作群的支持與努力，沒有你們的推動，這本食譜不會以如此美麗與實用兼具的風格問世，它完全表達了我最想送給天下媽媽的一句話：「坐月子乃美麗人生之鑰！」(作者自序/風車顧問提供)
詳細資料
叢書系列：風車養生叢書
規格：平裝 / 104頁 / 24*21cm / 普級 / 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
目錄top
【序】 2
【概 論】 8
坐月子有方，幸福無限
掌握階段性原則，進補又瘦身
哺乳使媽媽窈窕、寶寶健康
坐月子生活妙方
建立正確的坐月子觀念
【第一階段】 18
調理重點
麻油豬肝
菠菜炒豬肝
麻油豬心
老薑鱸魚湯
香菇花生燉豬腳
黃豆木瓜鯽魚湯
【第二階段】 28
調理重點
麻油腰花
杜仲腰花
十全大補尾椎骨湯
木瓜尾椎骨湯
【第三∣四階段】 36
調理重點
麻油雞
栗子雞
當歸黃耆雞
茯苓蓮子雞
豬肚燉排骨
麻油烏魚
熟地羊肉湯
麻油蝦
【飲 料】 48
坐月子怎樣喝出窈窕
生化湯
養肝飲
解渴茶
【副 食】 54
主食之外如何選擇其他食物
肉絲炒時蔬
花椰菜肉丸
銀芽紅椒炒肉絲
百合炒牛肉
紅椒腰果炒雞丁
馬鈴薯南瓜燉雞肉
紅椒核桃炒干貝
香菇炒魚片
豆包炒時蔬
九層塔煎蛋
麻油紅鳳菜
松子地瓜葉
【麵∣飯】 68
糙米黃豆飯
麻油麵線
油飯
五穀雜糧飯
鮭魚拌飯
菠菜飯
薏仁炒飯
小魚拌飯
紅豆飯
【甜 點】 78
核桃芋泥
核桃芝麻糊
地瓜湯
紫米芋頭粥
桂圓糯米粥
【素 食】 84
營養攝取
藥膳調理雙管齊下
麻油烤麩
杜仲素腰花
蓮子素肚湯
【產後健康計畫】 91
產後體重變化與對策
產後煩惱與對策
回復窈窕的法寶—綁腹帶
坐月子日誌
序top
還記得，我在紐約迎接我的第一個小孩，母親莊淑旂博士和外祖母帶著生化湯、麻油、米酒等藥膳材料，千里迢迢從日本趕來，親自幫我坐月子，當時的麻油雞酒香至今仍留在記憶裡。身為莊淑旂博士的女兒，能夠接受她所創立坐月子方法的指導，領略到坐月子的好處，實在幸運！在我生養兩個女兒之後，仍能保持標準的體態與充沛的活力，更重要的是，身體健康也為我帶來心情上的愉悅，以及樂觀積極的態度，很多朋友都笑說，當母親的我比當小姐的我漂亮多了！這使我更加肯定了坐月子的重要性。
為了幫助更多需要坐月子的女性朋友，莊博士在1995年創辦了「風車女性健康管理機構」，交由我負責主持。接下這份工作實在誠惶誠恐，這不但是我向母親表達敬愛的方式，感謝她引領我走向醫者這條路；也意謂著我有責任將母親的學說承繼下來，並且進一步發揚它。因此，這本書的出版可算是我交出的重要成績單，書中所載皆來自於風車執行八年多的成功經驗與寶貴心得！
我想，這本食譜最特別的地方，在於它不僅闡述了傳統坐月子的理論，也結合了現代健康飲食的觀念，尤其講究天然原味與食材的搭配，一方面符合「清爽進補無負擔」的需求，一方面讓坐月子飲食在「無鹽料理」的限制下仍能得到美味的發揮！我堅持的是，坐月子也可以是很享受的一件事。 還有，產後因為荷爾蒙的急遽變化，容易引發情緒低落、憂鬱，我也希望這本書就像好朋友一樣，時時刻刻陪伴著妳。除了飲食上的指導，這本書也鉅細靡遺地收錄了坐月子大小事，包括生活、哺乳、減重等各方面的實用建議，而且按照階段性的需求加以區分，妳只要根據書上的說明，按部就班坐月子，就不會感到手足無措，而且很快就可以達到「同時進補又瘦身」的目標。
在此，感謝所有工作群的支持與努力，沒有你們的推動，這本食譜不會以如此美麗與實用兼具的風格問世，它完全表達了我最想送給天下媽媽的一句話：「坐月子乃美麗人生之鑰！」－－莊靜芬
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