媽咪寶貝產後坐月子知識

作者：王培仁/著
出版社：積木
出版日期：2004年01月07日
語言：繁體中文 ISBN：9867863232
裝訂：平裝

內容簡介
　　坐月子是女人一生中的重要時刻，月子做得好，能讓生產後的身體恢復元氣，調整體質。一般人的觀念會認為，吃素無法獲得充足的養份，會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的，植物裡也擁有許多優質蛋白質、維生素，只要營養能夠攝取均衡，一樣能夠健康漂亮坐月子。

　　本書共收錄80道優質素食坐月子食譜，並由營養師提供專業營養分析，給素食媽媽最貼心的飲食照顧。衷心祝福每位素食媽媽皆能歡喜、健康、漂亮坐月子。

作者簡介

王培仁

　　國立藝專美工科、師大美術系畢，曾任國中美術老師。自十多年前開始茹素，對素食烹飪充滿興趣與熱情，雖從未正式拜師學藝，卻擁有一手精湛的廚藝，對美食亦有獨到的見解，無論是家常菜、創意菜、麵食或糕點，皆展現出獨樹一格的料理風格，每每令品嘗的親朋好友吃得歡喜稱好。

　　現擔任淡水、信義、內湖農會及主婦聯盟信義店之烹飪老師，也極樂意將自身所熱愛的素食佳肴與更多人分享結緣。
 

詳細資料
叢書系列：五味坊
規格：平裝 / 128頁 / 28*21cm / 普級 / 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
目錄top
Part1 主菜

五彩素蔬
鑲番茄
燴豆腐丸子
黃豆花生海帶煮
咖哩素肉塊
茄汁米豆
素燴皇帝豆
珍珠丸子
蒸南瓜豆腐
香椿百頁
味噌烤豆腐
蔗蝦
豆包炒番茄玉米
胡蘿蔔絲炒豆包松子
綜合豆汁素腦
焗千層茄子
焗杏鮑菇
烤柳橙
圓圓滿滿
百頁捲
高麗菜捲
素鰻
三色南瓜
麻油炒香菇豆包
乾煸麵筋
Part2 配菜

芝麻牛蒡
奶油芥末西芹
紫蘇藕片
涼拌珊瑚草
黃芥末綠花菜
汆燙川七
炒雙脆
炒毛豆松子
炒蘿蔔嬰
素肉絲炒金針筍
瓠瓜餅
焗馬鈴薯泥
番茄燴綠花菜
芝麻醬長豆茄子
Part3 湯品

四神湯
麻油湯
十全大補湯
補肝湯
杜仲栗子湯
牛蒡湯
雪蓮蘑菇湯
翡翠湯
南瓜湯
花椰菜濃湯
大如意湯
蓮藕湯
冬瓜湯
紫菜豆腐湯
金針羹
素高湯
Part4主食

八珍松子炒飯
荷葉油飯
藥膳麵
蒸河粉
水餃
雜糧饅頭
餛飩湯
菠菜麵疙瘩
麻醬麵
義大利茄醬麵
漢堡
三明治
菠菜羊起司捲
焗吐司
香菜軟餅
Part5 點心

綜合豆漿
鹹豆漿
糙米堅果漿
蔗汁核桃酪
杏仁花生湯
紫米紅豆紅棗薏仁粥
黑棗糕
黑糖酒釀湯圓
八寶飯
烤蘋果