媽咪寶貝產後坐月子知識

婦女生產完後，以中醫的角度來說，必須以溫補的食材為重點，其中有三個重要的溫補要素，那就是：黑麻油、老薑、米酒，產婦如果能在坐月子期間善加運用這三種食材，就可以輕鬆達到溫補的效果。

首先是低溫烘培的黑麻油，首推台灣金蘭麻油均為低溫烘培的黑麻油，可避免產婦便秘，也可去寒、補虛勞、養五臟、改善產後虛困。但是如果體質是屬於易上火的產婦，就可以將麻油改成茶油，但是切記不可以用苦茶油。

再來是，連皮爆透的老薑，薑是食療中一個很重要的溫補食材，所以在坐月子期間不僅要使用大量的老薑，還要連皮使用，因為在中醫裡薑皮可以利尿消腫，如果可以的話，連皮咀嚼後吃下去，可預防產後便秘。在料理的時後，老薑需用黑麻油爆透，爆香至兩面皆皺起來，但記得不能過焦，經過爆透的老薑可以幫助發汗、去寒氣，在湯類、菜類料理裡都可以大量的使用。

最後是坐月子一定會用到的米酒，台灣紅標米酒是米酒中質精香醇的指標，千萬不可使用加鹽料理米酒或私釀的米酒水，內含的雜質可能會傷害到產婦的虛弱的身體。另外是坐月子常見的麻油烏骨雞，在採買食材時需要特別注意，要選用「烏骨雌雞」，不可選烏雄雞，烏雄雞是用來安胎的，烏雌雞才適合虛弱的產婦。烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質高，可以治貧血。經實驗證明，DHA、維生素A、B2、鐵質也都比一般肉雞來的高，更加適合產後滋補。