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早餐菜色以肉類為主,為避免吃膩,可以豬牛雞羊等各種肉類交叉食用。分量約為一百至一百五十公克,可視個人狀況增減,但平均在兩百公克以內最佳;蔬菜類是主菜的二至三倍,除了綠色的蔬菜外,其他如蘿蔔、海帶、蓮藕、馬鈴薯等蔬菜都是。
午餐
海鮮貝類主打的輕午餐
孕婦的午餐以魚、貝類等海鮮為主,但須避免食用蝦蟹,因為會造成胎兒過敏體質,生魚片也在禁止之列,以免因殺菌不完全,受到感染。每天吃魚的好處多多,尤其是補充鈣質與DHA,報導上多批露。為免吃膩,不同魚類與貝類可以換著吃,作法上最好用蒸或煮的,炒或煎的容易吸收多餘油魯,僅可偶一為之。事實上,中餐只要謹守飲食比率3:2:1原則,以海鮮貝類為主,再加上一大盤的蔬菜,營養就很完整。
晚餐
只要營養不要負擔
晚餐須吃一天中最少量,以清淡為主,謝絕大魚大肉,好讓腸胃休息。尤其是上班族,更要改掉過去拿晚餐當重頭戲的作法。一旦腸胃通了,身體的不適自然就會改善,菜色則以清淡為宜,並且仍須搭配大量蔬菜。
養胎飲食要訣中,補充大量的天然鈣質可以說是最重要的一項,因為小貝比在媽媽的肚子,從完全沒有,到形成一個胎兒長出完整的骨骼,需要超大量的鈣質,而小貝比才不管媽媽本身的鈣質夠還是不夠,他要吸收,就會從母體直接吸收,這時,如果準媽媽不懂用正確的方法來補充鈣質,而一昧的只懂得付出,就會產生,小貝比因為鈣質吸收量不足,容易造成發育不良。媽媽本身生產後容易造成腰酸背痛、鈣質流失、骨質疏鬆、甚至會提早更年期。
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