媽咪寶貝產後坐月子知識

三色豆腐
材料：豆腐、彩色甜椒、蔥、香菇、蝦米、雞胸肉。
調味料：鹽、薑片、麻油。
作法：香菇及蝦米分別用水泡軟。
豆腐、彩色甜椒、香菇分別切塊備用。
雞胸肉川燙、待涼後切片。
熱鍋入麻油，爆香蝦米、香菇及薑片，之後再入豆腐、彩色甜椒及蔥段，以大火略為拌炒，加入調味料即可。

燉鰻魚
材料：鰻魚、當歸、黃耆、紅棗。
調味料：米酒。
作法：鰻魚洗淨，切段備用。
鍋中入水將所有材料及調味料一起放入，移入墊鍋中燉煮約40-50分鐘，待鰻魚熟爛即可。

什錦麵
材料：絞肉、香菇、豆腐、金針菇、蛋白、綠色青菜、紅蘿蔔、麵條、乾海帶。
調味料： 沙拉油、鹽、雞骨頭。
作法：雞骨頭加入乾海帶共熬高湯。
香菇、金針菇、紅蘿蔔切細絲，綠色青菜切段，豆腐切長條，先以滾水川燙。
絞肉加入蛋白揉成小丸子燙熟。
麵條置高湯煮熟，然後上面襬材料及調味。

甜糯米飯
材料：圓糯米、桂圓肉、葡萄乾、枸杞。
調味料：砂糖、黑麻油、米酒少許。
作法：圓糯米洗淨，桂圓肉切小片。
將所有材料及米酒一起放入鍋中蒸熟。
趁熱取出，拌入砂糖和黑麻油調勻即可。