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甜糯米飯
材料
圓糯米、桂圓肉、葡萄乾、枸杞。
調味料
砂糖、黑麻油、米酒少許。
作法
1.圓糯米洗淨，桂圓肉切小片。
2.將所有材料及米酒一起放入鍋中蒸熟。
3.趁熱取出，拌入砂糖和黑麻油調勻即可。
黑糯米油飯
材料
五花肉、紅蔥頭、黑糯米、香菇、蝦米。
調味料
鹽、醬油。
作法
1.黑糯米洗淨，以水浸泡3-4小時，備用。
2.香菇泡軟，切絲，蝦米泡軟，備用。
3.將黑糯米放入電鍋炊煮，煮法與白米相同。
4.用沙拉油爆香紅蔥頭，再加入肉、蝦米、香菇、鹽、炒熟後，再將煮熟的米，放入拌炒，並加醬油調味，再略炒3分鐘即可。
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