媽咪寶貝產後坐月子知識

古有明訓：「產後婦女作好月子，可以改善體質。」
中國人非常重視婦女產後坐月子，主要是認為婦女在生產的過程中，耗損了太多的體力與元氣，需要藉著坐月子的期間，幫助身體復舊，讓身心得到良好照護，調養到更健康的體質。所以如何做好月子，不僅可以從身體復舊談起，關於月子期間的食、衣、住、行等活動，更有著影響婦女產後身體狀態的絕對關係。坐月子的禁忌產後的禁忌主要是在維護產婦在產後坐月子期間的調養，其實只要細心注意細節，就能達到防範的作用。

如果是剖腹產的產婦在坐月子時吃的坐月子餐，食材應該要多含一些海鮮類的食物或是吃豬腳燉花生。在坐月子餐中盡量避免含有屬性較冷的青菜或水果，像是蕃茄、葡萄柚、草莓、楊桃、西瓜、白蘿蔔、竹筍、茄子、芹菜、絲瓜、空心菜、梨子、奇異果、綠豆、白菜、豆腐、牡蠣、豬肉等，冰冷的食物像是冰水冰品、飲料、生食的東西或是隔夜菜也不要吃。

既然坐月子很重要，那麼在坐月子期間應該要注意些什麼呢？基本上，在產後一星期是關鍵，產後坐月子調養最重要的目的就是幫助子宮復原，通常要花一個月的時間身體才能完全康復，所以在產後的第一個星期產婦要特別休養，讓因為生產而鬆弛的子宮可以完全收縮，怎麼知道子宮收縮的情形是否完全呢？這一點可以從排出的惡露來查看。

坐月子是一種習俗嗎？坐月子真的對女人產後恢復有大的幫助嗎？為什麼女人生產完後一定要坐月子？其實，做月子指的是女人在生產過後的30天或42天裡，在胎兒和胎盤娩出後到產婦身體機能和生殖器官復原的這段時間，這段時間是依據女人的生理週期來計算的，在醫學上會將這段時間稱為產褥期或產後期，也就是一般人俗稱的做月子。無論要稱為產褥期或是坐月子，意思都是希望產婦在這段時間盡量臥床休息，調養好身體狀況，心情也要保持平靜，促使受到創傷的生殖器官和身體機能可以盡快的恢復，把懷孕和生產時流失的元氣補充回來，也是為了讓身體可以順利孕育下一胎而做的準備。

以下提供十四種坐月子餐食譜以供大家參考：

1. 坐月子餐食譜一 韭黃鱔魚

• 材料：鱔魚、韭黃、薑絲、香菜、沙拉油、蔥、麻油、太白粉、蒜末。調味料：糖、味精、酒少許、醬油、胡椒粉。作法：韭黃洗淨切段，鱔魚洗淨備用。熱鍋放入蔥花爆香，倒入鱔魚翻炒，加入糖、味精、酒、醬油、 胡椒粉、水、大火翻炒後加入韭黃，約2分鐘，淋上太白粉及麻油，起鍋後將蒜末倒入，主菜兩旁置放一些香菜與薑絲。熱油一茶匙，倒入蒜末中，食前將蒜油與鱔魚拌勻，加入薑絲與香菜味道更好。功效：韭黃鱔魚能補虛、助力、去寒濕、通血脈，可治療產後虛弱。

• 材料：黨參二錢、紅棗10粒、雞腿一隻。調味料：鹽。作法：雞腿洗淨切塊、入熱水中川燙、撈起瀝乾。黨參、紅棗以清水快速沖淨。加 5碗水與上述二項熬湯，大火開後轉小火煮約20分鐘，加鹽調味即可。功效：補氣充血、提昇免疫力，預防疾病。當點心或湯，空腹時食用更好。

• 材料：白木耳、豬肝、生薑1片、紅棗、鹽少許 。作法：先將白木耳用清水浸透發大，洗乾淨，備用。豬乾生薑、生薑、紅棗分別用水洗乾淨。豬肝切成片狀；生薑刮去薑皮，切一片，紅棗去核備用。瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入白木耳、生薑和紅棗，繼續用中火煲一小時左右，加入豬肝，等豬肝熟透即可以加入細鹽調味飲用。 功效：有補益血氣，活血祛瘀的作用

• 材料：豬(牛)腳筋、黃耆。作法：將腳筋處理乾淨，燙去血水，加水燉煮約30分鐘。放入黃耆，繼續燉煮至腳筋熟爛。加少許鹽和調味料即可。功效：豐胸藥膳。

• 材料：牛肉、馬鈴薯、薑片、沙拉油、蔥。調味料：鹽、味精、酒少許。作法：牛肉洗淨切方塊，用滾水先燙煮一分鐘撈起。馬鈴薯去皮，切方塊洗淨。先放蔥薑炒香，再放牛肉翻炒3分鐘後，加水、調味料、馬鈴薯，用小火續煮20-30分鐘後，即可盛食。功效：白汁牛肉含有豐富的蛋白質和鈣質，非常適合產後食用。

• 材料：生干貝、蘆筍、文蛤、蔥。 調味料：鹽、麻油作法：蘆筍去除外皮，切成小段。文蛤吐沙、洗淨，以開水燙熟去殼取肉備用。熱鍋入麻油，爆香蔥末，先放入生干貝、蘆筍拌炒，再放入文蛤以大火略為拌炒即可。功效：含有豐富的高蛋白及適量的纖維素。

• 材料：豬腳、花生、薑片、蔥。調味料：鹽、八角、酒少許。作法：豬腳切塊洗淨，川燙過，備用。 蔥洗淨、切段。將豬腳、花生、薑、蔥、八角、酒、同時放入鍋中，加水，先以中火煮滾，轉小火續煮1個小時，等熟爛，調味後即可。功效：幫助產後體虛、便秘等症狀的康復，而且能有效的幫助母乳分泌。

• 材料：當歸、枸杞、麵線、油豆包。作法：油豆包切絲備用。鍋中入水，放入油豆包、當歸、枸杞煮至味道出來後再放入麵線，續煮約1-2分鐘即可。功效：含有豐富的高蛋白及高熱量，補氣血。

• 材料：五花肉、紅蔥頭、黑糯米、香菇、蝦米。調味料：鹽、醬油。作法：黑糯米洗淨，浸泡水3-4小時，香菇泡軟，切絲，蝦米泡軟，備用。 將黑糯米放入電鍋炊煮，煮法與白米相同。 用沙拉油爆香紅蔥頭，再加入肉、蝦米、香菇、鹽、炒熟後，再將煮熟的米，放入拌炒，並加醬油調味，再略炒3分鐘即可。 功效：黑糯米含豐富的鈣、鐵、蛋白質、維生素B群，治療產後貧血症狀。

• 材料：豬腰、杜仲粉。調味料：薑片、麻油、米酒。作法：豬腰洗淨，切成小片。 熱鍋入麻油及薑片爆香然後入豬腰大火快炒並加入米酒續煮約一分鐘。 起鍋前加入杜仲粉拌勻即可。功效：杜仲有補益腰腎，滋潤肝臟，強壯筋骨的功效。

• 材料：鰻魚、當歸、黃耆、紅棗。調味料：米酒。作法：鰻魚洗淨，切段備用。 鍋中入水將所有材料及調味料一起放入，移入墊鍋中燉煮約40-50分鐘，待鰻魚熟爛即可。功效：鰻魚蛋白質含量豐富，適合坐月子食用。

• 材料：薏仁、豬小腸、鹽、當歸藥酒、水2大湯碗、四神1包。作法：將薏仁洗淨浸泡一會兒，豬腸以油及麵粉清洗乾淨。 將四神、薏仁、豬小腸、鹽、水放入燉鍋中，以中小火煮約30分鐘。將豬小腸取出用剪刀斜剪成小段，食用時滴入當歸補藥酒即可。當點心或湯，空腹時食用更好。

• 材料：青花菜。調味料：醬油、麻油、胡椒粉。作法：青花菜以滾水川燙。 將青花菜與調味料攪拌均勻即可。功效：青花菜為十字花科青菜，含有高量的抗氧化劑。

• 材料：枸杞菜、枸杞子、豬肝、生薑1片、鹽少許。作法：枸杞菜用清水洗乾淨。摘取葉片，枝梗紮成綑狀，備用。枸杞子、豬肝、生薑分別用清水洗乾淨。豬肝切成片狀；生薑刮去薑皮，切一片，備用。先將枸杞菜枝梗放入煲內，加入適量清水，猛火煲十分鐘左右，去掉枸杞菜枝梗，加入枸杞葉、枸杞子和生薑片，改用中火煲十五分鐘左右，放入豬肝，等豬肝熟透，加入鹽調味，即可以飲用 。
  

坐月子餐需依照產婦每週身體復原的情形來做調整，以下僅供參考： 

孕婦在產後坐月子是中西方都有的習慣，在生產完後一個月內產婦需要充分的休息，排除體內的惡露，盡快幫助傷口復原，這時候營養的補充也很重要，在懷孕時，媽媽體內大部份的養份都讓寶寶吸收了，而且在生產時也耗損了大量的體力和元氣，所以產婦在坐月子時吃的坐月子餐料理，就必需含有補血、補氣功效的食材。

中醫的觀點認為，生產造成身體的耗氣失血，陰血驟虛，在身體虛弱的情形之下，容易遭受疾病侵襲，依據個人體質適當調養有其必要。

以下提供的生活禁忌，應是媽咪坐月子時必須嚴加遵守，完全避免身心機能在歷經生產的損耗之下，能夠確實調養，補足元氣。睡覺時，不宜固定一種姿勢，避免子宮下垂。小腹應確實保溫，避免遭受寒涼。使用的杯盤碗等器具應保持乾淨，最好以開水消毒處理，保持無菌狀態。

對於剖腹產的媽媽而言，坐月子時補充維生素C會有利於傷口的癒合，食物中深綠色蔬菜的維生素C的含量最多，其次是柑橘類水果；而蔬菜中以顏色愈深者維生素C的含量愈多，如：菠菜、芥菜、青椒等。水果中又以酸性水果的維生素C含量較穩定，如：芭樂、橘子、柳丁等。有些剖腹產的媽媽們在產後數天會因脹氣造成傷口疼痛。這時月子餐宜少吃易產氣食物。一般是指乾豆類、蕃薯、洋蔥、十字花科蔬菜如高麗菜等，其他的原則與禁忌則與自然分娩的產婦差不多。不論懷孕及哺乳，如果發生營養不足的情形，最後都是盡可能的滿足寶寶而掏空母體。這也是生物的本能，也是生命的偉大。因此在坐月子這段期間，除了照顧新生的寶寶，媽媽們別忘了對自己好一點，好好寵愛自己一下喔！

哺乳媽媽的營養 哺育母乳的媽媽其飲食的重要性有三 1供應製造足夠乳汁的營養素。 2供應分泌乳汁所需的能量。 3維持媽媽的需求，使媽媽在產後及哺乳時都能身心健康。因此哺乳媽媽的坐月子餐需要更多的營養需求，尤其是熱量、蛋白質、及鈣質。哺乳媽媽每日增加的營養需求約略相當於一碗胚芽米飯(維生素B的含量高)的營養含量。哺乳的媽媽與懷孕期相同，每天需1200mg的鈣質，因此每天需要二~三杯(每杯240C.C.)的乳製品，如有不足也應適量攝取鈣質營養補充劑。每天需攝取1800~2000cc的水分以利產乳。其他的蛋魚肉豆類及蔬菜、水果應和懷孕期間的建議量一樣充分攝取，已獲的足夠的維生素、礦物質。坐月子時媽媽吃麻油雞是民間流傳已久的習慣，從營養學的角度來看是否有根據？麻油雞的材料，主要是麻油、雞及米酒。麻油的成分裡有高達72%的不飽和脂肪酸，其中的多元不飽和脂肪酸（33%）被認為可轉化為前列腺素，有降血壓、促進子宮收縮排出惡露、幫助子宮復原的功能。而雞肉是優質蛋白質，其維生素B群含量亦很豐富；酒精則可促進血液循環，因此像麻油雞這種高蛋白質的食物是產婦坐月子時的滋補聖品，從營養的角度來看也值得推薦。但坐月子餐不能只吃麻油雞而忽略其他的食物，造成熱量過剩及營養不均衡。其他的補品也多半具有使用高蛋白食物（如腰子、豬肝、膳魚等）搭配補氣補血（如四物、四君子湯）的中藥燉煮的特質。說穿了就是補血、補身。熱量不夠會影響產後乳汁的分泌，因此高脂肪高熱量的豬腳燉花生，在古早那個食物不充裕的年代，成為利於發奶的補品，但是在食物充裕的現在，攝取過量反而造成身體的負擔。最重要的還是營養均衡的原理，才是坐月子媽媽的健康之道。