媽咪寶貝產後坐月子知識

     1.清蒸茄段
　　營養分析：茄子是為數不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，它的紫皮中含有豐富的維生素e和維生素p，維生素p可軟化微細血管，防止小血管出血，對高血壓患者有益。茄子中所含的維生素c和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。此外，茄子所含的b族維生素對水腫等有一定輔助治療作用。茄子用清蒸，甜度不會流失，低油。
　　製作方法：
　　1、茄子對剖切長段，將油及水放入大碗中，將茄子放入碗內拌勻。
　　2、將茄子取出排盤，覆上耐熱膠膜入電鍋或微波爐蒸軟。
　　3、瀝乾水分，沾醬料食用即可。
　　2.鱸魚薑湯
　　營養分析：鱸魚是低油脂的高蛋白食物，有很高的營養價值，可提供飽足感又不容易變胖。
　　製作方法：
　　1、薑片洗淨切絲備用。鱸魚洗淨切成塊狀，如少許米酒浸泡一下去腥味。
　　2、水煮開後，放人鱸魚及薑絲，煮至魚肉變成白色即可。
　　小編友情推薦：杏仁有助於新媽媽產後減肥。
　　這種美味的果仁含豐富的、纖維，還有強力的抗氧化劑――維生素E。它所含的礦物質鎂，是身體產生能量、塑造肌肉組織和維持血糖的必需品。穩定的血糖能有效防止過度飢餓引起的暴食及肥胖。不過，杏仁最神奇的功能是它可以阻止身體對熱量的吸收。研究發現，杏仁細胞壁的成份可以降低人體對脂肪的吸收。因此，在胃要消化杏仁之前，它已經把自己變“瘦”了。

      法則一：
　　如果不親自哺乳，可以攝取與懷孕前相同的熱量，這樣既可以減去贅肉，又可以維持體力。
　　法則二：
　　每天吃5兩深綠色蔬菜，深綠色蔬菜中富含膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鐵等營養素，如芥藍、西蘭花、豌豆苗、小白菜、空心菜等。最好在就餐時先吃這些食物，這樣可以增加熱量消耗。
　　法則三：
　　每天喝2杯牛奶，牛奶中的脂肪含量僅為3%，喝後容易產生飽腹感，既不易使人發胖，又可使身體得到充足的蛋白質、鈣質及大量的維生素A、維生素B等營養素。選用脫脂奶也不失為一種上策，脫脂奶與全脂奶中的蛋白質含量是一樣的，但有助於控制脂肪過多攝入。
　　法則四：
　　吃水果過多也會發胖，水果中平均含糖8%，有些糖含量可達到20%，香蕉中也含有很高的澱粉。因此，每天吃水果的數量不宜過多，最好控制在300克以下(去皮去核後)，吃香蕉不應多於2根以上。
　　小編溫馨示提示：
　　產後42天內產婦不能盲目節食減肥。這段時間身體未完全恢復到孕前的水平，加上一些產婦要哺乳，更需要補足營養。產後強制節食，不僅對產婦減肥無益，還有可能引發各種產後並發症。女性生育後，過了哺乳期，就可以開始適量節食，每天吸收6300千焦(1500千卡)的熱量，再加上運動，就可恢復健美的身材了。

在google以「提升新陳代謝」或「加速新陳代謝」為關鍵字搜尋，你可以找到800多萬筆世界各地提供的祕方。而食物更是其中最吸引人的祕密，有多少人能抗拒「愈吃愈瘦」的誘惑？
但不幸的是，只要消化食物，就是在消耗熱能，所以沒有什麼超級食物能刺激新陳代謝，任何食物在吃進肚裡的第一個小時左右，都是你新陳代謝最旺盛的時候，美國著名的營養師金貝爾（MollyKimball）戳破了這個幻想。
台北馬偕醫院營養師趙強也直言，想單靠飲食積極提升新陳代謝是很困難的，最主動的做法還是多運動。告訴你一個驚人的數據：你上班時偷吃的那一包約100克的洋芋片的熱量，得要爬310層樓才可能完全消耗。要使熱量支出多於收入，不是件容易的事。

你可以在廚房裡抓瞎，也可以很講究流程細節。 如果告訴你四分之一的食物中毒來自居家廚房，你立刻知道該怎麼做……
　這是一個令人身心自在且流連忘返的美麗廚房。
　身兼古董藝術和健康餐飲顧問，瑜伽老師洪光明認為，瑜伽和健康飲食同樣重要，近來他在寸土寸金的台北東區瑜伽教室裡，特別安置了小巧的廚房空間。

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蚵仔煎、麻油雞、臭豆腐...說到傳統小吃，目前擔任福容大飯店連鎖集團行政總主廚的鄭衍基（阿基師）有「恨鐵不成鋼」的無奈。
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經常到下午，就發現自己雙腳緊繃腫脹，用手指按下去還有凹痕？你可能是容易浮腫的體質。這樣的問題，女性常見。

維持窈窕身段，非得靠汗流浹背的劇烈運動不可？事實不然。中醫師認為，劇烈運動將脂肪轉化成肌肉，實際體重並不易下降，且有年齡、體力或環境上的限制，執行不易。
和緩的呼吸吐納加上伸展操，不但可以減去多餘的脂肪負擔，而且更容易持久。
呼吸吐納會增加血液中的含氧量，加速新陳代謝，使廢物不囤積體內；伸展操則藉由局部肌肉的扭轉，鍛鍊加強肌肉緊實，避免鬆散的脂肪細胞堆積。