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懷孕早期補充葉酸是非常重要的，有明確的證據證明葉酸可防止胎兒發生脊柱裂等疾病。
補充葉酸的方法有很多，最直接的就是吃葉酸片，但是多數人不願吃藥，而認為葉酸可以通過食物補充。
的確，選擇適當的食物可以補充足夠的葉酸滿足孕婦的需要。
但是，我發覺，很多孕婦並不清楚什麼食物含有葉酸高，依靠想當然來選擇食物。比如知道菠菜含有豐富的葉酸，但卻以為葉酸只是來源於有綠葉的食物。其實不然，葉酸只是因為最早從植物食物的葉中分離出來，因此命名為葉酸，其實很多食物中都含有葉酸，包括動物性食物，甚至含量遠遠超過綠葉食物。
可見，葉酸含量豐富食物有動物肝臟、腎臟、雞蛋、綠葉蔬菜和堅果等，要達到孕婦每天約600微克的需要量是比較容易做到的。
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