生化湯:自然產3天後服用.剖腹產5天後服用(排惡露)
四物湯:補血用(約一星期後再使用)
坐月子期間的水份攝取來源:
由月子水煮過當開水喝(公賣局有推出1瓶40元/大賣場有賣)
月子水 紅棗 枸杞煮過當水喝
哺乳著也可以喝熱牛奶(媽媽奶粉)
生化湯
四物湯
以及燉品的湯湯水水
食材準備:薑/酒/麻油/月子水/豬肝/腰子/豬腳/土雞或烏骨雞/鱸魚(剖腹產用)/排骨
藥材:四物/八珍/十全(冬天可用)/杜仲/當歸/何首烏
第一週:(排惡露 促進子宮收縮及恢復機能)
第二週:(促進新陳代謝 強化筋骨 減少產後腰酸背痛 增加乳汁分泌)
第三週至四十天:(產後體力恢復 補氣補血補肝腎)
以下的食材量均是一人一餐份(可自己酌量增減喔)
黃豆燉豬腳---
(豬腳120g.黃豆30g.醬油3小匙.白糖1小匙.八角1粒)
1.豬腳放入沸水中川燙/黃豆泡5個小時備用
2.在鍋中放入1.及調味料及水..用小火燉約1.5小時至食才熟爛為止
ps.可加香菜.另外黃豆可改成花生..作法一樣..此道菜是增進乳汁.第一週起均可使用
菠菜豬肝湯---
(菠菜150g.豬肝50g.薑.太白粉少許.麻油3滴.鹽酌量)
1.菠菜切段並川燙過/豬肝切片裹上少許太白粉後用沸水川燙過/薑切絲
2.鍋內放適量水煮沸後放入薑絲煮約一分鐘後再放菠菜及豬肝...加鹽及麻油調味即可
ps.豬肝有去惡露及補血作用.菠菜有補血作用(第一週起均可使用)
麻油豬肝湯---
(豬肝60g.老薑10g.麻油一大匙)
1.老薑切片/豬肝切片用沸水川燙後泡冷水除去血水
2.鍋內入麻油略熱放老薑爆香後加豬肝略炒.最後加兩碗水(約500cc)煮沸即可
ps.豬肝有去惡露及補血作用(第一週起均可使用)
麻油雞湯---
(雞肉60g.老薑10g.麻油1大匙)
1.老薑切片/雞肉切塊用沸水川燙
2.鍋內入麻油略熱放老薑爆香後加雞肉略炒.最後加兩碗水(約500cc)煮熟即可
ps.若有加酒煮的話建議第三週再吃.沒有的話第二週左右就可吃囉
杜仲排骨湯---
(杜仲20g.排骨100g.老薑少許)
1.杜仲洗淨/排骨洗淨川燙/老薑切片
2.將所有材料鍋內隔水燉煮約1.5小時即可食用
ps.杜仲是補腎壯筋骨的藥材,可減少腰酸背痛...另外肉材可改為雞肉,藥材則可以換成當歸或何首烏...第二週以後均可食用
杜仲腰花湯---
(杜仲30g.豬腰30g.老薑)
1.杜仲洗淨加500cc的水和薑,以小火煮至湯汁約剩300cc為止
2.豬腰洗淨切片後川燙過
3.將1料殘渣去除後,剩徐的湯汁和豬腰一起煮開即可
ps.杜仲是補腎壯筋骨的藥材,可減少腰酸背痛...另外肉材可改為雞肉,藥材則可以換成當歸或何首烏...第二週以後均可食用
另外:四物/八珍或十全藥材均可以喜好加入雞肉或排骨或豬心燉煮
藥材 肉材 加適量的水放入燉鍋(電鍋)勿需加鹽即可食用
八珍藥材第二週起可食用
十全藥材第三週以後再食用
以上提供的是無酒的坐月子料理
麻油雞酒---
雞肉川燙過/老薑切片
鍋內入麻油略熱加薑片爆香後放入雞肉略炒
加入純米酒(酒量蓋過雞肉)煮熟即可
ps.怕酒味太濃可以用1(酒):1(水)的方式料理
肉材可以改成腰子
建議第三週再吃..哺乳者建議餵完母乳或擠完母乳後再吃/喝
剖腹產則可多喝"鱸魚湯"能幫助傷口癒合
其它可吃的蔬果如下:
紅菜/芥藍菜/菠菜/油菜/高麗菜/萵苣/木瓜/櫻桃/榴槤/山楂/桃子/葡萄/蘋果
促進乳汁的食物:
豬腳/豬皮/花生/鯉魚/蝦/螃蟹/鮑魚/雞肉/干貝/酒釀/鯽魚/木瓜
1.產後飲食指導原則
☆ 術後一週內禁食蛋類及牛奶，以避免脹氣。
☆ 避免油膩的食物。
☆ 避免吃深色素的食物，以免疤痕顏色加深。
☆ 避免咖啡、茶、辣椒、酒等刺激性食物。
☆ 一週後可開始攝取魚、鮮奶、雞精、肉類高蛋白質食物，幫助組織修復。
☆ 傳統觀念認為產婦不宜喝水，否則日後會肚大難消，這時必須多補充纖維質，多吃水果、蔬菜，以促腸道蠕動、預防便秘。
☆ 發酵食物不要吃，以免脹氣。
☆ 因為失血較多，產婦宜多吃含鐵質食物補血。
☆ 生冷類食物（大白菜、白蘿蔔、西瓜、水梨……）禁食40天。
2.產後三週補身計畫
第一週︰以清除惡露、促進傷口癒合為主
☆ 最初可以雞湯、肉湯、魚湯等湯水類進補，但是不可加酒。
☆ 豬肝有助排惡露及補血，是剖腹產產婦最好的固體食物選擇。
☆ 甜點也可以幫助排除惡露。
☆ 子宮收縮不佳的產婦，可以服用酪梨油，幫助平滑肌收縮、改善便秘。
☆ 魚、維他命C有助傷口癒合。
☆ 藥膳食補可添加黃耆、枸杞、紅棗等中藥材。
第二週︰以防治腰痠背痛為主
☆ 食物部份與第一週相同，藥膳部份則改用杜仲。
第三週︰開始進補
☆ 膳食可開始使用酒。
☆ 食物部份與第一週相同，可以增加一些熱量，食用雞肉、排骨、豬腳等。
☆ 口渴時，可以喝紅茶、葡萄酒、魚湯。
☆ 藥膳食補可用四物、八珍、十全（冬日用）等中藥材。
在生產後媽媽的第一要務，就是要讓因生產而造成的傷口盡速復原。無論是自然產或剖腹生產，都會留下傷口，然而什麼樣的食物可以在第一時間，讓身體組織快速恢復、使傷口癒合，並且讓媽媽不再感到疼痛，現在就跟著我們腳步，一起來吃出健康好身體吧！
止痛抗氧化．生化湯
材料：米酒水（煮過、已揮發掉酒精）700c.c.、當歸六錢、川芎四錢、桃仁一錢、黑薑七分、炙甘草七分。
做法：
1.米酒水加入藥材，慢火加蓋煮1小時左右，約剩200c.c.，將藥酒倒出、備用。
2.第二次再加入米酒水350c.c.，和做法1煮法相同，約剩100c.c.。
3.將做法1和做法2的藥酒加在一起拌勻，即可。
營養解說
生化湯是出自於清朝著名的婦科醫師傅青主所寫之「傅青主女科」，由當歸、川芎、桃仁、黑薑、炙甘草5種藥材組成。「生化」之名是取其「生」出新血，「化」去舊瘀而來。生化湯可調節子宮收縮，以排除子宮內黏膜或血塊，並加速惡露排出，同時幫助內膜修復，並降低收縮時所產生的腹痛感，特別是剖腹產的產婦更應多加食用，更能幫助傷口復原。
止痛抗氧化．番茄燴雞丁
材料：美國棒棒腿2隻、大番茄4個、洋蔥1個、蒜頭2粒、番茄醬3湯匙、水250ml、糖1湯匙、鹽少許。
醃料：糖1/2茶匙、醬油1匙、麻油少許、蒜頭2粒。
做法：
1.棒棒腿去骨、切丁後，放入醃料中醃漬30分鐘。
2.洋蔥切絲；蒜頭切成蒜末，備用。
3.將大番茄以熱水泡15分鐘後，去籽切大丁。
4.入油起鍋，將雞丁煎至8成熟，加入蒜末略炒後，依序加入洋蔥絲與番茄丁同炒，並加入番茄醬、水、糖及鹽拌勻，以大火煮沸後蓋上鍋蓋，再用小火煮至汁液轉濃，即可。
營養成份：熱量／928.3Kcal、蛋白質／98.66g、脂質／36.31g、醣類／49.17 g
營養解說
番茄含有大量的茄紅素，是一種良好的抗氧化劑。根據流行病學調查及研究發現，茄紅素可降低罹癌的機率，並減少罹患心血管疾病的發生率。番茄的吃法眾多，可以生食，也可烹煮入餚，煮熟的番茄，不但不減茄紅素的含量，反而因為破壞番茄的細胞壁與組織，釋放更多的茄紅素。再搭配營養豐富的雞肉，可說是健康滿點的佳餚。
組織重生．麻油雞
材料：美國棒棒腿2隻、老薑1大塊、米酒1杯、黑麻油2匙
做法：
1.棒棒腿洗淨、切塊；老薑洗乾淨後切片，備用。
2.在鍋中倒入適量的麻油，將老薑放入爆香。
3.轉大火將美國棒棒腿塊放入鍋中翻炒，待6分熟時將米酒倒入鍋裡一起滾煮，即可。
營養成份：熱量／805.4Kcal、蛋白質／92.35g、脂質／39.6g、醣類／3.1g
營養解說
麻油可潤滑子宮，促進子宮的收縮，加速惡露排出，但是剖腹產的產婦則不建議食用。雞肉含有豐富的蛋白質，一隻棒腿約有20～30克的蛋白質，可滿足您一餐所需營養，更有助於產後婦女迅速補充營養，恢復體力。選擇具有HACCP認證的美國雞肉，不但可以滿足產後所需的營養，更可加快傷口復原速度。
組織重生．糯米雞湯
材料：美國棒棒腿2隻、糯米半杯、米酒1杯、當歸10g、黃耆10g、枸杞10g、紅棗15粒、黑棗15粒。
做法：
1.棒棒腿切塊，用滾水汆燙，備用。
2.將所有中藥材用水稍微洗一下。
3.糯米洗淨加一鍋水熬成糯米粥。
4.將熬好的糯米粥過濾，取其米湯。
5.將棒棒腿塊放入米湯中，再加入藥材及米酒以小火燉煮1小時，即可。
營養成份：熱量／961.5Kcal、蛋白質／96.2g、脂質／34.75g、醣類／40g
營養解說
美國棒棒腿肉質厚實，含有大量的蛋白質，有助於「組織新生」及「細胞成長」，可補充產婦生產後所需的營養，加速體力恢復。而且雞肉低脂肪、低膽固醇、低熱量，最適合想要重現窈窕曲線的產後婦女食用，購買時，請選擇具有「美國農業部檢驗章」標誌的雞肉，讓您吃得健康又安心。
恢復彈力．鱸魚湯
材料：鱸魚1條、薑絲1/3碗、鹽1/2茶匙。
做法：
1.鱸魚去鱗，內臟及鰓，洗淨，切成三段。
2.鍋內放4杯水及薑絲、鹽，煮滾2分鐘。
3.投入魚段後，再煮8分鐘，即可。
營養成份：熱量／386.6Kcal、蛋白質／88.71g、脂質／0.56g、醣類／6.4g
營養解說
鱸魚的魚刺少，肉質鮮美細緻，易消化吸收，是術後病人常吃的魚類。鱸魚含有豐富的蛋白質、膠質與油脂，蛋白質可促進產後婦女之傷口癒合；膠質與油脂可修復人體關節之間的結締組織，也能讓皮膚更加細緻。而魚湯則有助於產婦消除妊娠水腫、調養身體及幫助乳汁分泌。
恢復彈力．豬腳花生湯
材料：豬腳300公克、花生5兩、鹽、酒。
做法：
1.豬腳洗淨汆燙去血水。
2.起水鍋加入豬腳塊、花生、鹽、酒
3.大火煮沸後，轉小火燉煮約3小時，即可。
營養成份：熱量／708Kcal、蛋白質／66.69g、脂質／45.37g、醣類／3.8g
營養解說
豬腳花生湯含有豐富的膠質，可維持皮膚彈性，並有助於產後婦女分泌乳汁。哺餵母乳對媽媽來說，更能促進子宮收縮，減少產後出血，消耗熱量，幫助身材恢復，同時降低乳癌、子宮頸癌與卵巢癌的發生率。而母乳中含多種抗體，可增加寶寶的免疫與抵抗力，正所謂一舉數得好處多。
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