媽咪寶貝產後坐月子知識

80年麻油店 四代「香」傳純手工   曾宏智 高雄美
「麻油」是傳統婦女產後坐月子，用來調理身體的重要食材，也是過去生活艱困的年代，農村家庭獲取食用油的方式之一，高雄市美濃區一家有四代歷史的麻油店，至今仍堅持傳統榨油工法、提煉麻油，80多年的手藝傳承，不止保留住香氣，也把傳承的心意保留下來。
生芝麻在大火快炒90分鐘後，立刻放地上吸收地氣，也藉此讓它冷卻。
傳統榨油的過程中，隆隆隆機械的運轉聲，在美濃已經持續了80多年，這間擁有四代傳承歷史的麻油店，可說是美濃人冬季裡最溫暖的記憶。
麻油店第三代傳人 吳重雄：「從前我阿公的時代，沒什麼工作可以做，就是幫人家做代工，有人收成了幾斗芝麻，就拜託人家榨麻油，以前的婦女坐月子一定要吃麻油，幫他們代工，你拿一斗芝麻過來，一斗麻油的工錢多少，就可以把油帶回去。」
從芝麻的碾碎到後續的榨油，這些的過程都要把它做足，要做出香味十足的好麻油，還得堅持上一代的手工製程，才能把濃郁的香氣保留下來，而從小就在家裡幫忙的麻油店第四代傳人吳政賢表示，這份靠勞力的工作並不輕鬆，但卻是好幾代人所傳下來的養家事業。
麻油店第四代傳人 吳政賢：「小時候別人玩砂子，我們玩芝麻，玩樂中看大人工作，慢慢地學的東西愈來愈多，到最後整個製程都學起來了，感覺雖然很辛苦，但是我爸媽做麻油，養育我們兄弟姊妹5個人長大，(做麻油)這是一個對家族事業的傳承。」
一粒一粒的小芝麻在經過榨油製程後，化做香味十足的芝麻油，雖然過程不簡單卻也照顧了四代人，這間超過80年的老店，除了濃郁香氣還有一份家族傳承的心意在裡面。